[quote] [size=4][b][url=http://www.jjxhf.comhttp://www.jjxhf.com/jiaoyu/guanli/9940.html]巧做茄子更美味|小厨美食菜谱之巧做茄子更美味 v1.2下载[/url][/b][/size] [b]软件大小:[/b] 5.18 MB
[b]软件语言:[/b] 简体中文
[b]软件类别:[/b] 教育管理
[b]运行环境:[/b] Win2003,WinXP,Vinsta,WIN7,8
[b]授权方式:[/b] 共享软件
[b]整理时间:[/b] 2013-04-21
[b]开 发 商:[/b] [url=]Home page[/url]


[b]软件简介：[/b]

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茄子，还被称为六蔬、矮瓜。茄子营养较丰富，经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和抗衰老。这些大多数人是知道的。不知道的就是茄子烹制时怎么不使其颜色变黑，烹制后颜色靓丽美观。
    茄子切开后在空气中很容易氧化，颜色就会变黑，色泽不再清爽漂亮。解决这个问题可以切好后尽快烹制；也可以烹调前先放入热油锅中稍炸，再与其它的材料同炒；或者变色后入锅前先倒入些番茄酱，这时油变成红色再倒入变黑的茄子炒好的茄子颜色就会好看很多了。
    茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。消化不良，容易腹泻的人，则不宜多食。

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