“淮安掼蛋”是一种在淮安和宿迁地区广为流传的棋牌游戏，是由地方的扑克牌局 “跑的快”和“八十分”发展演化而来。牌局采用四人结对竞赛，输赢升级的方式进行。使牌局更富有娱乐性和刺激性。

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淮安掼蛋游戏牌型（两副牌）
四王（四鬼牌），什么牌型都可打，是最大的牌。
淮安掼蛋游戏炸弹：八张同数值牌
七张同数值牌
六张同数值牌
五张同数值牌
四张同数值牌
注：主牌有两张红桃称为逢人配（任意配，除鬼外可配任何牌），如和八张一起，可变为１０张的炸蛋。
同花顺：同花的五张牌，最大的为同花10-J-Q-K-A，最小的为A-2-3-4-5。
顺子：五张连续单牌,不可超过五张（如：A-2-3-4-5或10-J-Q-K-A）。不包括双王，不分花色。
两连对：三对的连续对牌,不可超过3对（如：334455、778899,最大的是AAKKQQ,最小的是AA2233）。不包括双王，不分花色。
钢板（三顺）：二个的连续三张牌，不可超过2个（如：333444、444555）。
单牌（一手牌）：单个牌。
对牌（一手牌）：数值相同的两张牌。
三张牌：数值相同的三张牌（如三个10）。
三带两：数值相同的三张牌加一对牌。例如： 333+44